- De tweede geschiedenis (2001) Debuutroman, uitgegeven bij De Bezige Bij
- Begin (2002) Roman, uitgebracht bij De Bezige Bij
- Groener gras (2019) Roman, gepubliceerd door Ambo|Anthos
- Kastanjehove (2021) Samen met zorgprofessional Tommie Niessen schreef Loes deze feelgoodroman
- Eerste Hulp Bij Ongewenste resultaten Samen met collega Pim Bouwman schreef Loes dit boek, waarin theorieën en de methodiek van Reflecteren in Actie toegankelijk en praktisch worden beschreven
- Trainingsacteren, een vak om van te leren (2012) Samen met André Witbreuk schreef Loes dit handboek over het vak trainingsacteren
- O … jij hebt tieten Dit werk, een samenwerking tussen Jeanne Bakker, André Witbreuk en Loes Wouterson, is een verzameling anekdotes en praktijkvoorbeelden die de bijzondere dynamiek tussen trainers en acteurs illustreert. Een speelse en leerzame blik achter de schermen.